「饗 A Joy」登「高」一呼 Buffet市場掀戰火

饗賓餐旅全台最頂級盛饌百匯全新品牌「饗 A Joy」，座落於台北101 86樓雲端之際

Buffet自助餐市場原來就是眾兵家必爭之地的市場，在號稱自助餐天花板──「饗 A Joy」不僅是全台最高的自助餐廳，同樣也是全台最貴的自助餐廳，一人加10%後，晚餐就超過＄4,000元，其價格幾乎與fine dining價位相差無幾。餐廳即座落在台北101的 86樓雲端之際，午餐及晚餐訂價為3,280元、3,880元(須加10%)，自從宣布即將在本週日(7/23)開幕後，即又敲起戰鼓，讓人驚嘆的是──消費者仍舊買單，甚至還可說是趨之若鶩，目前一個月內的訂位均滿，由於目前眾多消費者目光都投射在自助餐圈中，目前市場上除了「饗 A Joy」外，這一家即將在今年10月在即將在位於南港的全新台北漢來五星級飯店內的全日餐廳也備受矚目，業者透露不會挑戰天價，但訴求的賣點是「一座餐檯即一家fine dining餐廳」。另外，一直在自助餐市場上人氣很高的自助餐廳，如：台北晶華「栢麗廳」、台北遠東香格里拉「遠東Café」，也各出新「招」引客，另外，還有新北最高自助餐廳「50樓Café」，也能看到美麗的天際線等，也都在自助餐市場中各領風騷！

饗賓餐旅全新品牌「饗 A Joy」，整體規畫以台灣飲食脈絡為底蘊，海洋大地之華為骨幹，業者強調將開啟一段以「六感」再次體驗台灣珍稀美好的旅程，食材選擇就是「著時」上等食材，從嘉南糧倉、濱海漁港，到花東田野，選用各季節及地方著名食材，呈現最珍貴的獨具之味，有來自阿里山的新鮮現磨山葵、屏東古法釀造的手工醬油、南投職人堅持造就莊園級茶葉、每日入港基隆崁仔頂的海鮮、嘉義縣布袋鎮以手工日晒鹽聞名的鹽花等等，每一個食材皆悉心挑選，更是在地的驕傲。

「饗 A Joy」，全店占地555坪、共設有282個座席，整體空間設計上，結合台灣地貌並納入文化意涵，以「山」、「海」、「原」、「城」四區境向出發，以一饗宴即一旅程。菜色包括：尚青海鮮吧、日料割烹亭、奢華冷盤、炭烤酥炸料理、豪華鐵板燒、匯聚名家台菜等為媒介，展現出品牌價值。其明星菜色，包括：現開生蠔、炙燒握壽司、A5生和牛最中、燒烤帝王蟹腳、羔羊肋排、北海道干貝佐雞尾酒醬、炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬、活宜蘭鮑魚佐酒粕奶油醬、玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬、橙酒火焰片皮鴨、魚米之鄉帝王蟹泡飯、酥皮花膠佛跳牆、蟹黃小籠湯包、松露小籠湯泡、直送溫體牛肉湯等。